Sanayiye Aktarılan Süt Miktarında Çift Haneli Artış

Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, sanayiye aktarılan inek sütü miktarının Temmuz ayında yüzde 10,03, Ocak-Temmuz döneminde yüzde 9,72 arttığını belirterek, “Temmuz ayında 743 bin ton, son bir yıllık dönemde 8,4 milyon ton inek sütü sanayiye aktarıldı. Gelişen süt hayvancılığı ile birlikte etçi ırk hayvancılığını da yaygınlaştırabilirsek damızlık ve beside ithalatçı olmayız” dedi.
Bayraktar, yaptığı açıklamada, 2014 yılı Temmuz ayında sanayiye aktarılan inek sütü miktarının geçen yılın aynı ayına göre yüzde 10,03 artışla 675 bin 158 tondan 742 bin 901 tona yükseldiğini belirtti. Şemsi Bayraktar, 2013 yılı Ocak ayında 637 bin 956 ton olan sanayiye aktarılan süt miktarının Şubat ayında 622 bin 381 ton, Mart ayında 710 bin 712 ton, Nisan ayında 733 bin 380 ton, Mayıs ayında 772 bin 785 ton, Haziran ayında 692 bin 84 ton, Temmuz ayında 675 bin 158 ton, Ağustos ayında 628 bin 996 ton, Eylül ayında 594 bin 456 ton, Ekim ayında 605 bin 194 ton, Kasım ayında 611 bin 918 ton, Aralık ayında 653 bin 490 ton olduğu bilgisini verdi. 2014 Ocak ayında sanayiye 710 bin 33 ton, Şubat ayında 684 bin 115 ton, Mart ayında 789 bin 355 ton, Nisan ayında 793 bin 573 ton, Mayıs ayında 828 bin 417, Haziran ayında 767 bin 112, Temmuz ayında ise 742 bin 901 ton inek sütü aktarıldığını belirten Bayraktar, şunları kaydetti:
“2013 yılında sanayiye 7 milyon 938 bin 510 ton inek sütü aktarılmıştı. Sanayiye aktarılan inek sütü miktarı Temmuz ayı itibarıyla yıllık bazda 8 milyon 409 bin 559 ton ile 8,4 milyon tonu aştı. Ocak-Temmuz dönemlerine bakıldığında 2013 yılında 4 milyon 844 bin 456 ton olan sanayiye aktarılan inek sütü miktarı, 2014 yılında yüzde 9,72 artışla 5 milyon 315 bin 506 tona ulaştı. Toplam süt üretimi 2013 yılında 18,2 milyon tonu aşmış durumda. Sürekli artan süt üretiminin sekteye uğramaması için tüketimin artırılması gerekir. Sütün çocukların gelişimi ve insan sağlığı açısından faydalı bir besin olduğu tartışılmaz. Bu çerçevede bu yıl da uygulanacak okul sütü programını TZOB olarak çok önemsiyor ve sonuna kadar destekliyoruz. 2014-2015 dönemi okul sütü ile uygulama esaslarının belirlendiği tebliğ, Resmi Gazete’nin dünkü sayısında yayımlanarak yürürlüğe girdi. Sağlıklı çocukluk, sağlıklı nesiller demektir. Bu yüzden henüz küçük yaşta iken çocuklara düzenli süt tüketimi alışkanlığının kazandırılması gerekiyor. Yakın zamanda 25 milyon ton süt üretiminin hedeflendiği ülkemizde, böylesine düşük kişi başı içme sütü tüketimi, üretilen sütün tüketiminde sıkıntı yaşanmasına neden olabilecektir. Bu nedenle Hükümetimizin son üç yıldır uygulamış olduğu tüm dünyada talep artırıcı politikalardan biri olarak kabul edilen okul çağındaki çocuklarımıza 200 mililitre uzun ömürlü süt dağıtımı, eleştirilere ve tartışmalara rağmen başarılı bir şekilde yürütüldü.”
TZOB olarak programın sadece sütle sınırlı kalmaması gerektiğini bildiren Bayraktar, “Sağladığı fayda ve gelişmiş ülkelerdeki uygulamalar dikkate alındığında, bu programın başlatılmasının yanında ayrıca bu programın kesintisiz devam ettirilmesi ve peynir, yoğurt gibi süt ürünleriyle çeşitlendirilmesi gerektiğine inanıyoruz” dedi.
Süt üretiminin hayvancılığın olmazsa olmaz bir unsuru olduğunun unutulmaması ve desteklenmesi gerektiğini vurgulayan Bayraktar, süt fiyatlarında istikrarın hayvancılığın genelini ilgilendirdiğini, 2008 ve sonrasında sütte yaşanan krizin 3 milyar doları aşkın ithalat yapılmasına neden olduğuna dikkati çekti.
KANATLI SEKTÖRÜ
Bayraktar, tavuk yumurtası üretiminin Temmuz ayında yüzde 0,04 artışla hemen hemen yerinde saysa da, tavuk eti üretimi yüzde 2,41 gerilese de Ocak-Temmuz döneminde yumurtada yüzde 4,44, tavuk etinde yüzde 4,88’lik artış olduğunu bildirdi. Tavuk yumurtasında 2010 yılının Eylül ayında aylık 1 milyar, 2011 yılı Ocak ayında 1,1 milyar, 2012 yılı Mart ayında 1,2 milyar, 2012 Ekim ayında 1,3 milyar, 2013 Ekim ayında 1,4 milyar adetlik üretim sınırlarının aşıldığını belirten Bayraktar, şunları kaydetti:
“2014 Ocak ayında 1 milyar 462 milyon 302 bin, Şubat ayında 1 milyar 396 milyon 670 bin, Mart ayında 1 milyar 461 milyon 93 bin, Nisan ayında 1 milyar 417 milyon 93 bin, Mayıs ayında 1 milyar 394 milyon510 bin, Haziran ayında 1 milyar 349 milyon 899 bin, Temmuz ayında 1 milyar 335 milyon 838 bin adet tavuk yumurtası üretildi. Ocak-Temmuz döneminde, 2013 yılında 9 milyar 401 milyon 54 bin olan tavuk yumurtası üretimi, 2014 yılında yüzde 4,44 artışla 9 milyar 818 milyon 278 bine yükseldi.”
2013 yılı Temmuz ayında 169bin 158 ton olan tavuk eti üretiminin, yüzde 2,41düşüşle2014Temmuz ayında 165 bin 74 tona indiğini bildiren Bayraktar, “Ocak-Temmuz döneminde, 2013 yılında 1 milyon 51 bin 278 ton olan tavuk eti üretimi, 2014 yılında yüzde 4,88 artışla 1 milyon 102 bin 536 tona yükseldi” dedi.
Bayraktar, 2013 yılında 16 milyar 496 milyon 751 bin adet olan yumurta üretiminin Temmuz ayı itibarıyla yıllık bazda 16 milyar 913 milyon 975 bin ile 17 milyar adede dayandığını, 1 milyon 758 bin 363 ton olan tavuk eti üretiminin ise Temmuz ayı itibarıyla yıllık bazda 1 milyon 809 bin 621 ton olduğunu bildirdi.
HİNDİ ETİ ÜRETİMİNDE DE ARTIŞ YAŞANDI
Hindi eti üretiminin 2014 yılında Ocak ayı hariç, Şubat, Mart, Nisan, Mayıs, Haziran ve Temmuz aylarında arttığını bildiren Bayraktar, “Hindi eti üretimi Ocak ayında 2 bin 976 tondan 2 bin 905 tona indikten sonra, Şubat ayında 2 bin 83 tondan 3 bin 255 tona, Mart ayında 2 bin 727 tondan 3 bin 959 tona, Nisan ayında 2 bin 639 tondan 3 bin 558 tona, Mayıs ayında 3 bin 193 tondan 4 bin 61 tona, Haziran ayında 3 bin 359 tondan 4 bin 538 tona, Temmuz ayında 3 bin 723 tondan 3 bin 819 tona yükseldi” dedi.
DIŞ TİCARET
Bayraktar, 2013 yılının tamamında 406 milyon 352 bin 441 dolar yumurta, 607 milyon 930 bin 13 dolar kümes hayvanları etleri, sakatatları ve benzeri ürün, 285 milyon 776 bin 482 dolar süt ve süt ürünleri, 2014 Ocak-Temmuz döneminde ise 219 milyon 499 bin 704 dolar yumurta, 364 milyon 437 bin 150 dolar kümes hayvanları etleri, sakatatları ve benzeri ürün, 235 milyon 59 bin 560 dolar süt ve süt ürünleri ihracatı yapıldığı bilgisini verdi.